4#3 Ma maison technologique

Les appareils domestiques de ma maison…

Liste l’ensemble des appareils de la maison qui permettent d’améliorer l’accessibilité (ou le confort), la sécurité, permet de réaliser des économies d’énergie ou encore de communiquer et se distraire !

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Le réfrigérateur, une avancée majeure

Avant le « frigo »

La glace et la neige → utilisées dans des glacières ou stockées dans des caves isolées.
Le sel → salage de la viande, du poisson, du beurre… très répandu.
Le sucre → pour conserver les fruits (confitures, fruits confits).
Le vinaigre → pour les légumes (cornichons, pickles).
Le fumage → suspendre la viande ou le poisson dans la fumée.
Le séchage → viande séchée, poissons séchés, fruits secs.
La fermentation → choucroute, fromage, bière…

Les grandes étapes de l’invention du réfrigérateur

• 1834 : un inventeur anglais, Jacob Perkins, fabrique la première machine qui produit du froid grâce à un gaz compressé.
• 1859 : en France, Ferdinand Carré invente une machine qui fabrique de la glace grâce à l’ammoniac.
• 1869 : un autre Français, Charles Tellier, installe la première petite usine de froid à Paris.
• 1876 : Tellier équipe un bateau, Le Frigorifique, d’un système de réfrigération : pour la première fois, de la viande arrive bien conservée d’Argentine en France.

Dans les maisons

• Au début, les réfrigérateurs sont rares et chers.
• Après la Seconde Guerre mondiale (années 1950), ils deviennent accessibles aux familles.
• Vers 1970, presque tous les foyers français ont un frigo.